コラム Beauty & Health

夏の疲れを吹き飛ばそう!! 美容と健康に万能な“スパイス”の力

夏の暑さで食欲も減退。
どうしても食べやすい冷たいものばかりを選んできた身体は「冷え状態」。
その冷えが原因で体調不良をおこす方も多いのではないでしょうか。

身体も肌もお疲れモードの8月後半。
“スパイス”の力で、美味しく食べて夏バテを乗り切りましょう。

スパイスは料理に加えるだけで本格的な味や風味を楽しめるものですが、さまざまな効能や効果が秘められています。
今日はそんな万能なスパイスの魅力をお伝えいたします。

スパイスとは?

スパイスとは、日本語でいう香辛料のこと。
コショウやトウガラシはもちろん、シナモンやニンニク、ショウガなども香辛料の一種です。植物から採取されるもので、調理の際に香りや、辛み、色付けとして使われます。
日本では古くから「スパイスとは辛いものである」と意識されてきましたが、世界で数多く使われているスパイスは辛さを伴っているものばかりではありません。
「スパイスは、すべて香りを持っている」と理解すると分かりやすいでしょう。

サジットさんのお茶カレー

美容におすすめのスパイス

100種類以上あるといわれるスパイスの中には、美容や健康増進に役立つスパイスがあります。
まずは美容に良いとされるスパイスをご紹介します。

ターメリック

▶抗酸化作用
ターメリックに含まれるクルクミンは美肌にも効果大!

シナモン

▶アンチエイジング
毛細血管を修復する効果が高いため、肌の代謝が高くなり、アンチエイジングの効果も期待できます。

レッドペッパー

▶代謝アップ
辛み成分である「カプサイシン」は皮脂の分泌を調整する働きがあるので、肌をキレイにする効果も期待できます。

フェンネル

▶むくみ解消、デトックス、肥満防止
フェンネルに含まれるカリウムが塩分の排出を促進し、むくみの原因となる塩分や水分を排出するのと同時に不要な老廃物をデトックスしてくれる効果があります。

健康増進におすすめスパイス

クローブ

▶腸内環境を整える、抗酸化作用

ブラックペッパー

▶血行促進、冷え性改善

クミン(カレーの香りの源)

▶整腸、解毒作用

コリアンダー

▶食欲増進、血液浄化

カルダモン

▶消化促進、胃腸回復

簡単1分 スパイス料

スパイスを使った料理というと難しいイメージですが、混ぜるだけ、和えるだけ、振りかけるだけの使い方もあります。
料理と言ってよいのか分からないほど簡単なレシピをご紹介!

ターメリックライス

炊飯器に米と二合分の水を入れ、ターメリックパウダー・鶏ガラスープの素(各小1ずつ)を混ぜて、最後に上にバター(10g)入れスイッチON!
鮮やかな美味しいご飯の出来上がり!!

スパイスポテトサラダ

いつものポテトサラダに、コリアンダーやクミンを少々混ぜるだけ!
香りと深みのある味わいに変身!!

シナモンミルクティ

お好みのスティックミルクティをお湯で溶かし、シナモンパウダーをお好みで加えます。冷えた身体を温めてくれます。

エミュアールのおすすめ

サジットさんのお茶カレー

エミュアール公式WEBでも販売中の「サジットさんのお茶カレー」
静岡茶とカレー専門店の味を一度に楽しめる「緑茶入り本格派スリランカカレー」で、爽やかな緑茶の色・香り・風味に、エキゾチックなスパイスが何層にも重なる、奥深く新しい味わいとなっています。
今回ご紹介したスパイスも盛り込まれたカレーです。

8種類のスパイスを厳選

「ターメリック」「シナモン」「クローブ」「クミン」「コリアンダー」「カルダモン」「ガラムマサラ(ブレンド)」「ローストガーリックミンス」 を調合しています。

まとめ

美容にも健康にもいいことづくしのスパイス。想像以上に手軽で身近なものです。難しいメニューに挑戦しようとしなくても、まずは簡単にできるレシピから挑戦!!夏の疲れた身体や肌のメンテナンスにはもちろん、普段の生活にもスパイスを取り入れてみてはいかがでしょうか。

おすすめアイテム

  • サジットさんのお茶カレー

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