【食事で叶える内面美容】食べるスキンケア、始めませんか？ ～ブロッコリー～

食べたもので肌と体は作られる

美容と食事はとても密接した関係にあります。肌や髪の状態は、日々の食事選びによって大きく左右されます。
ビタミン、ミネラル、タンパク質といった栄養素は、肌のハリや艶・髪の輝きを支えます。一方で偏った食事は肌トラブルの原因になりかねません。
美容のためにまずは食事を見直すことから始めましょう！

ブロッコリーは美容・健康に優秀な野菜

こんなお悩みにおすすめ！

• 冷え・コリ
• 便秘
• 肌トラブル
• エイジングケア
• イライラ
• 貧血
• 美白

ブロッコリーと美容

▼ 食物繊維

大腸の動きを活発にし、腸内を掃除。善玉菌を増やして腸内環境を整えます。不足すると腸に老廃物が溜まり、便秘や肌荒れ、病気の原因になることも。

▼ βカロテン

体内で必要に応じてビタミンAに。免疫を強化してくれるので、目・鼻などの粘膜・肌を丈夫にしてくれます。潤いを保ち、しっとりした肌へ。

▼ビタミンC

抗酸化作用が強いので、エイジングケアに最適です。タンパク質と結合してコラーゲンを生成します。さらにメラニンの生成を抑制し、美肌効果も！

選び方のコツ

ブロッコリーのつぶつぶした花の部分がぎゅっと締まっているものが新鮮です。茎の断面は、丸や楕円のものが美味しいとされています。

保存方法

ポリ袋に入れて冷蔵庫の野菜室へ！

ブロッコリーのおいしい旬は？

11～3月が旬の季節です。

ブロッコリーを使ったレシピ

ブロッコリーのペペロンチーノ

材料（2人分）　

• ブロッコリー・・・・・・・150ｇ
• たまねぎ・・・・・・・・・1/4個
• スパゲティ・・・・・・・・140ｇ
• にんにく・・・・・・・・・1かけ
• オリーブ油・・・・・・・・大さじ1・1/2
• A アンチョビフィレ・・・・・3枚
• A 赤唐辛子・・・・・・・・・1/2本
• A 塩・・・・・・・・・・・・小さじ2/5
• A こしょう・・・・・・・・・少々

作り方

1. ブロッコリーを小房に分け茹で、水気を切る
2. たまねぎ・にんにく・アンチョビはみじん切りにし、唐辛子は種を取って小口切りにする
3. スパゲティを固めに茹でる
4. フライパンにオリーブ油・にんにくを入れて炒める。香りが出たらA・たまねぎを加える
5. たまねぎがしんなりしたらブロッコリーを加え、油が回ったら③のゆで汁少量と③を加え塩胡椒で味を調える

おわりに

健康で美しい肌をつくるためには、スキンケアはもちろん、内面からのケアも重要です。日常に取り入れられる小さな習慣で、内側から輝くヒントをお届けします。
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