【食事で叶える内面美容】食べるスキンケア、始めませんか？ ～大根～

食べたもので肌と体は作られる

美容と食事はとても密接した関係にあります。肌や髪の状態は、日々の食事選びによって大きく左右されます。
ビタミン、ミネラル、タンパク質といった栄養素は、肌のハリや艶・髪の輝きを支えます。一方で偏った食事は肌トラブルの原因になりかねません。
美容のためにまずは食事を見直すことから始めましょう！

大根はバリエーション豊かに使える根菜

こんなお悩みにおすすめ！

• 冷え・コリ
• イライラ
• 便秘
• 貧血
• 美白
• 肌トラブル
• エイジングケア

大根と美容

▼ イソチオシアナート

わさびなどにも含まれる辛み成分。抗酸化成分としての特性や、肌を若々しく保つエイジングケア効果をサポートします。更に肌のバリア機能をサポートする力を持ち、外的ストレスから肌を守ります。

▼ ビタミンB2

皮脂コントロールに欠かせない美容ビタミン。皮膚や粘膜の健康を保つ働きがあり、肌荒れやニキビの予防が期待できます。ほかにもコラーゲンの生成を促進する働きがあり、肌の健康と美しさを総合的にサポートしています。

▼ビタミンC

大根に豊富に含まれるビタミンCは、コラーゲンの生成を促進し、肌にハリとツヤを与えます。さらに抗酸化作用により、シワやシミの予防に効果があります。

選び方のコツ

新鮮だとついている葉がみずみずしいので、葉を見て選ぶようにしましょう。
葉がついていない場合は切り口をチェック！

保存方法

水分は葉から失われるため、購入後は葉を切り落としラップで包んで保存しましょう。可能であれば立てて保存がおすすめです。

おいしい旬は？

11～2月が旬の季節です。

大根を使ったレシピ

大根のステーキ

材料（2～3人分）　

• 大根…………………………300ｇ
• ごま油………………………大さじ1
• 醤油…………………………小さじ2
• みりん………………………小さじ2
• 酒……………………………小さじ2
• にんにく(すりおろし)……小さじ1
• 小麦粉………………………適量

作り方

1. 大根は2cmの厚さの輪切りにし、厚めに皮をむいてラップで包んで電子レンジで5分加熱する。
2. 全体が柔らかくなったら、ペーパータオルで水気をふき取り、小麦粉を薄くまぶす。
3. フライパンにごま油を熱し、大根を並べて中火で焼く。
4. 両面がこんがりと焼けたら、醤油・酒・みりん・にんにくを混ぜたものをフライパンに加え、大根に絡めながら余熱で温める。
5. 器に盛りつけ、お好みでごま・小ねぎを散らして完成！

おわりに

健康で美しい肌をつくるためには、スキンケアはもちろん、内面からのケアも重要です。日常に取り入れられる小さな習慣で、内側から輝くヒントをお届けします。
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