【食事で叶える内面美容】食べるスキンケア、始めませんか？ ～トマト～

食べたもので肌と体は作られる

美容と食事はとても密接した関係にあります。肌や髪の状態は、日々の食事選びによって大きく左右されます。
ビタミン、ミネラル、タンパク質といった栄養素は、肌のハリや艶・髪の輝きを支えます。一方で偏った食事は肌トラブルの原因になりかねません。
美容のためにまずは食事を見直すことから始めましょう！

元気と美肌をくれるジューシーな野菜！

こんなお悩みにおすすめ！

• 冷え・コリ
• イライラ
• 便秘
• 肌トラブル
• 透明感
• エイジングケア

トマトと美容

▼ ビタミンC

抗酸化作用が強いため、エイジングケアに効果的です。さらにタンパク質と結合してコラーゲンを生成するので、肌ケアには欠かせない野菜です♪

▼ ペクチン

種のまわりにあるジェル状の部分。水溶性食物繊維の一種でコレステロールの低減や乳酸菌の増殖など、美肌だけでなく体にも嬉しい成分です！

▼ リコピン

トマトの赤い色を作っている色素です。ビタミンCと同じく、強い抗酸化作用を持ち、お肌に嬉しい成分です！

選び方のコツ

皮にツヤとハリがあり、真っ赤に熟しているものがおすすめ！
持ってみて重みを感じるものは、甘みが強いとされているので重いものを選んでみましょう♪

保存方法

まだ青いものは常温で保存し、完熟したらポリ袋に入れて冷蔵庫の野菜室で保存しましょう！冷凍にも向いているので、食べきれないものは冷凍保存してみましょう。

おいしい旬は？

6～8月が旬の季節です。

トマトを使ったレシピ

夏野菜たっぷりのラタトゥイユ

材料（4～5人分）　 1人前 212cal

• トマト……………………2～3個
• なす………………………2本
• ズッキーニ………………1本
• パプリカ…………………1個
• 玉ねぎ……………………1個
• にんにく…………………1かけ
• オリーブオイル…………大さじ2
• 塩・こしょう……………適量

作り方

1. 野菜をすべて食べやすい大きさに切る。
2. 鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて熱し、香りが出たら玉ねぎを炒める。
3. 残りの野菜を全部加えて、全体に油がなじむまで炒める。
4. 塩・こしょうをふり、蓋をして弱火で10～15分蒸し煮にし、時々混ぜる。
5. 蓋を取って水分を少し飛ばし、味をととのえたら完成！

おわりに

健康で美しい肌をつくるためには、スキンケアはもちろん、内面からのケアも重要です。日常に取り入れられる小さな習慣で、内側から輝くヒントをお届けします。
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