コラム Beauty & Health

お手軽美容レシピ-冬野菜でみぞれ鍋-

スタッフのおすすめ!お手軽美容レシピ
今晩のおかずにすぐ使えて、しかも素肌美人になるレシピをご紹介します。

冬野菜でみぞれ鍋

レシピ
寒い日は、あったか簡単なべで子どもも大人も大満足♪
冬野菜<大根>

冬の旬の食材、「大根」。
おでんや煮物など色々な料理に使われる大根ですが、美味しいだけでなく美容効果も含まれている食材です。
大根に含まれる消化酵素「アミラーゼ」には、炭水化物の消化を早める効果があり、代謝を上げて脂肪の蓄積を抑える働きがあると言われ、ダイエット効果が期待できます。
体内の余分な塩分を排出する働きがある「カリウム」も含まれており、むくみ解消にも効果的です。
ビタミンCも多く含まれ、コラーゲンの生成を促進し肌のハリや抗酸化作用の働きにより、シミやシワの予防にも効果が期待できます。
また、大根をすりおろすと出る辛味成分「イソチオシアネート」が活性酸素を体外に除去する作用があり、デトックスだけではなく美肌効果があります。
大根には、美肌効果やダイエット効果がある女性に人気の野菜です!

材料(4人分)
  • ☆鰹だし 500cc
  • ☆醤油 大さじ1
  • ☆酒 大さじ2
  • ☆塩 小さじ1/2
  • 豚ロースしゃぶしゃぶ肉 200g
  • 大根 300g
  • 水菜 100g
  • 長ねぎ 1/2本
  • にんじん 1/2本
作り方
  1. 鰹だしをとる。
  2. ①に☆の材料を全て入れて、ひと煮立ち。
  3. 肉や野菜など、好きな具材を入れて煮る。
ワンポイント!

だしを濃いめにとり、大根おろしを合わせてもおいしい♪

レシピ

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