お手軽美容レシピ-冬野菜でみぞれ鍋-

スタッフのおすすめ！お手軽美容レシピ
今晩のおかずにすぐ使えて、しかも素肌美人になるレシピをご紹介します。

冬野菜でみぞれ鍋

冬野菜＜大根＞

冬の旬の食材、「大根」。
おでんや煮物など色々な料理に使われる大根ですが、美味しいだけでなく美容効果も含まれている食材です。
大根に含まれる消化酵素「アミラーゼ」には、炭水化物の消化を早める効果があり、代謝を上げて脂肪の蓄積を抑える働きがあると言われ、ダイエット効果が期待できます。
体内の余分な塩分を排出する働きがある「カリウム」も含まれており、むくみ解消にも効果的です。
ビタミンCも多く含まれ、コラーゲンの生成を促進し肌のハリや抗酸化作用の働きにより、シミやシワの予防にも効果が期待できます。
また、大根をすりおろすと出る辛味成分「イソチオシアネート」が活性酸素を体外に除去する作用があり、デトックスだけではなく美肌効果があります。
大根には、美肌効果やダイエット効果がある女性に人気の野菜です！

材料（4人分）

• ☆鰹だし　500cc
• ☆醤油　大さじ1
• ☆酒　大さじ2
• ☆塩　小さじ1/2
• 豚ロースしゃぶしゃぶ肉　200g
• 大根　300g
• 水菜　100g
• 長ねぎ　1/2本
• にんじん　1/2本

作り方

1. 鰹だしをとる。
2. ①に☆の材料を全て入れて、ひと煮立ち。
3. 肉や野菜など、好きな具材を入れて煮る。

ワンポイント！

だしを濃いめにとり、大根おろしを合わせてもおいしい♪