コラム Beauty & Health

コーヒーの嬉しい美容効果

朝の目覚めや仕事のブレイクタイムになにげなく飲んでいるコーヒーですが、健康や美容効果があることが科学的にも証明されつつあります。
今回はコーヒーに含まれる成分と、今話題のダルゴナコーヒーの作り方をご紹介します♪

コーヒーに含まれる成分

コーヒー

コーヒーには、たんぱく質・カリウム・カルシウム・ナイアシン・ビタミンB12・ニコチン酸(タンニン)など多くの成分が含まれています。その中でも、カフェイン・ポリフェノールが特徴的です。

カフェイン

カフェインは覚醒作用や利尿作用があり、眠気覚ましやむくみ改善にも効果があります。

ポリフェノール

クロロゲン酸などのポリフェノールが豊富に含まれています。その量はカフェインよりも多く、コーヒーの褐色や苦味・香りのもととなっています。
ポリフェノールは植物が作り出す抗酸化物質で、「クロロゲン酸」はコーヒー豆から初めて見つかった物質です。この抗酸化作用により、メラニンの生成を抑制し、シミやそばかすを防ぐ効果があります。

ニコチン酸(タンニン)

コーヒー以外には、キノコやピーナッツにしか含まれないビタミンの一種であるニコチン酸が含まれています。若返りのビタミンとも言われ、細胞のダメージを修復し肌の老化を防ぐ効果があります。
※タバコなどに含まれる「ニコチン」と「ニコチン酸」は別物です。

今話題の【ダルゴナコーヒー】でほっと一息

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コーヒー
材料:2人分
  • 砂糖 大さじ2
  • 水 大さじ2
  • インスタントコーヒー 大さじ2
  • 牛乳 グラス2杯分
作り方:調理時間10分
  1. 砂糖、水、インスタントコーヒーを1:1:1の割合でボウルに入れる。
  2. 泡立て器(もしくはハンドミキサー)で、クリーム状になるまで泡立てる。
  3. グラスに牛乳を2/3まで注ぎ、泡立てたクリームを乗せたら完成。

☆POINT☆
ふわふわのもっちりとしたクリームと冷たい牛乳ほど、2層になります。

まとめ

コーヒーを家庭でも、オフィスでも、ほっと一息つく時間のドリンクにしてみるのはいかがでしょうか。

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