コラム Beauty & Health

静岡名産 いちごの栄養と美肌効果

エミュアールの本拠地、静岡県の名産品というと真っ先に浮かんでくるのが「みかん」「緑茶」「サクラエビ」だと思うのですが、今回ご紹介したいのは「いちご」です。
いちごは甘くておいしいだけでなく、美肌のための栄養成分がたっぷりつまっている果物です。

静岡名産 石垣いちご

石垣いちご

山頂からの富士山の眺望が見事なことで有名な有度山(うどやま)。その駿河湾に面した南側は急斜面の崖となっています。そこに数多のビニールハウスが連なり栽培されているのが有名な【石垣いちご】です。石と石の間に苺の苗を植え積み上げていく栽培方法は、静岡久能地域が発祥の地で、その歴史は明治時代に遡ります。
苺の最盛期は春のイメージですが、冬でも温暖な静岡ならでは真冬の12月半ば過ぎ頃から出荷やいちご狩りが始まります。品種としては酸味が少なくとにかく甘い<あきひめ>や、バランス良い酸味と甘みで、中には子供の手の平サイズくらいに大きく育つ<紅ほっぺ>がよく栽培されています。
徳川家康公の墓所【久能山東照宮参拝】と【石垣いちご狩り】は静岡の観光コースから外せませんね!

石垣いちご
石垣いちご

甘くておいしいだけじゃない!いちごの栄養成分

いちご100gあたりの主な栄養成分

  • カロリー ・・・33~35kcal
  • 水分・・・90~91g
  • 食物繊維・・・1.4~2g
  • ビタミンC・・・62mg
  • カリウム・・・150~170mg
  • カルシウム・・・17mg
  • 葉酸・・・90μg
  • タンパク質・脂質・炭水化物等

特にビタミンCの100gあたりの含有量はレモンよりも多く「ビタミンCの女王」と呼ばれています。一日に5粒食べれば、必要なビタミンCが十分摂取できます。果物の少ない冬から春先のいちごは貴重なビタミンCの補給源となりますね。
他にも、抗酸化物質のアントシアニン(ポリフェノールの一種)やエラグ酸も含まれています。

真っ赤でかわいいだけじゃない!いちごの効果・効能

石垣いちご

美肌効果

豊富に含まれるビタミンCは肌の弾力を保つコラーゲンの生成に欠かせない成分で、肌のハリ・潤い・弾力を保つ効果が期待できます。またアントシアニンやエラグ酸はメラニンの生成を抑制する作用があるので、シミ・そばかす予防に期待大。いちごは美肌へ導く優秀果実といえますね。

風邪予防

昔から「野菜や果物を食べないと風邪をひく」と言われましたが、それはビタミンCを摂りなさい!ということです。ビタミンCは白血球の働きを活発にするので、ウイルスや細菌に負けない体を作り、免疫力の向上や疲労回復力を高める効果があります。

便秘解消

豊富に含まれる食物繊維が胃腸の働きを整え、有害物質を体外へ排出しやすくします。また、コレステロールの吸収も抑えるので、コレステロール値の低下にもつながります。

妊婦の味方

いちごに多く含まれる「葉酸」は胎児の発育に欠かせない成分です。妊娠中や産後には意識して摂るようにしましょう。

まとめ

静岡人は朝採れのフレッシュないちごを食べることができ、とても恵まれていることに感謝です。皆様もこのように優れた栄養成分に恵まれた優秀果実〝いちご〟を日常の食事やデザートに取り入れて、健康な体と美肌を手に入れてくださいね。

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