お手軽美容レシピ-木綿豆腐でシーフードグラタン-

スタッフのおすすめ！お手軽美容レシピ
今晩のおかずにすぐ使えて、しかも素肌美人になる簡単レシピをご紹介します。

木綿豆腐でシーフードグラタン

今回の美容食材＜豆腐＞

豆腐に含まれる大豆イソフラボンは、女性ホルモン「エストロゲン」に似た働きがあり、美しさのサポートをしてくれます。また、低カロリーで高たんぱくな豆腐はダイエット中の方にもおすすめです。

材料（4人分）

• 木綿豆腐　1丁
• じゃがいも　1個
• 白ワイン　大さじ3
• ニンニク（すりおろし）1/2片分
• 塩　少々
• オリーブオイル　適量
• ピザ用チーズ　お好みの量
• 海老　適量
• ホタテ、あさりなどお好みの具材

下準備

1. 木綿豆腐は、厚さを半分にしキッチンペーパーで包み水気をきる
2. じゃがいもは皮ごと洗い、濡れたままラップに包みレンジで4～5分加熱し、皮をむく　※熱いのでやけどに注意

作り方

1. 海老とお好みの具材を白ワインで蒸し煮し、ザルで煮汁をこす
2. 豆腐/じゃがいも/にんにく/塩/①の煮汁をフードプロセッサーでなめらかにする
3. グラタン皿に、オリーブオイルを薄く塗り、①の具材と②を移し、ピザ用チーズをのせる
4. 250℃のオーブンで約10分焼いて完成♪　※オーブンにより焼き時間は異なります。